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每日一膳|用“花中第一流”,做一道口感清爽的糕点
2019-10-22 23:17:35   作者:匿名  

今天的推荐——桂花马蹄蛋糕

材料:

荸荠粉125克,荸荠6片,冰片糖60克,冰糖60克,水600毫升,桂花适量(干)。

练习:

1.将荸荠去皮切碎备用;

2.荸荠粉加入300毫升水,搅拌均匀,制成粉浆备用。

将3.300毫升水倒入锅中加热,加入糖片和冰糖煮沸至融化,然后加入荸荠和桂花煮沸;然后慢慢加入1/3马蹄粉浆,边搅拌边加入,煮大约2分钟,然后关火。

4.将剩余的2/3马蹄形淀粉倒入锅中,搅拌均匀,形成生的和熟的混合淀粉。

5.在蒸盘上刷一层花生油,倒入生熟混合面糊,用大火蒸30分钟,熄火,取出冷却,切成块状,即可食用。

广东省中医院副院长、养生专家杨志敏教授

专家意见:

“一年的秋天充满了意义和十里的桂花香味”。桂花是秋天的风景和味道,被诗人李清照誉为“花丛中的第一品”。《呼吸生活饮食手册》记载:“辛辣温润,除臭,醒胃化痰,蒸酒浸泡,腌制糖,做馅,味道香醇可口。”这种香味不仅会在牙齿和脸颊上留下香味,而且会让人在吃饭时感到无聊。它还能滋养心脏和脾脏。它可与口感清爽、滋阴清热的荸荠、滋阴润燥的冰糖搭配,制成冷热结合的美味食品。这种糕点不仅能缓解季节性不适,还能让人享受时间和空间的味道。

在此期间值班的医生:

“一日一餐”专家组成员、主治医师华冠,由杨志敏教授和李赛梅教授授课,善于运用经典方剂和各种干预方法治疗各科杂病和亚健康状态。

一天一餐,一天一份善心,让我们一起健康有益!

[记者]阎方慧

[作家]阎方慧

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